La Feria Internacional del Libro, las Artes y la Cultura de Santa Marta (FilSMar) que se llevó a cabo en la universidad del Magdalena cerró su sexta versión con la participación del médico endocrinólogo Óscar Rosero Olarte, quien presentó su libro “100 Dosis de Bienestar”, una obra que muestra prácticas de alimentación saludable y como prevenir enfermedades crónicas. En el auditorio Neguanje, el endocrinólogo compartió sus mensajes de recomendaciones y reflexiones sobre la alimentación y su gran importancia en la salud.
El endocrinólogo Óscar Rosero comentó que “el 90% de las enfermedades son producto de lo que comemos” y advirtió sobre el grave aumento de la diabetes en la población. “Para la década de los 80, los diabéticos representaban el 1% de la población, pero ahora el 10% sufre de diabetes”, explicó el médico, quien considera que esta alza está relacionada con los cambios en la alimentación moderna, donde hace presencia el consumo de alimentos ultraprocesados.
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ALIMENTACIÓN EN SANTA MARTA
También resaltó la importancia de volver a una alimentación basada en productos naturales, como los que se consumían en décadas pasadas. “En los 80 comíamos lo que nos daba la tierra, éramos felices comiendo yuca, ñame, plátano y todo lo que nos ofrecía la tierra”, señaló. Según el endocrinólogo Oscar Rosero, la única solución para reducir la incidencia de enfermedades crónicas es “volver el reloj atrás y empezar a recordar cómo comían nuestras abuelas y bisabuelas. Ahí está la respuesta”, afirmó, convencido de que las costumbres de alimentación de generaciones pasadas son la claves para lograr una vida más saludable.
Así concluyó la presentación de “100 Dosis de Bienestar” en la FilSMar, dejando en los asistentes la inquietud de volver a alimentarse como lo hacían antes y lo importante que es retomar estos hábitos alimenticios naturales.
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